Proiektu berritzaile horren burua Osasun Saila da; koordinazioan egin da Eusko Jaurlaritzako beste sail batzuen parte-hartzearekin eta pertsonen elikadura-ohituretan aktiboki eragiten duten hainbat sektoretako erakunde, profesional, enpresa eta erakundeen parte-hartzearekin batera.

Plan honen jatorrizko helburua da elikaduraren bitartez osasuna sustatuko duen ingurune bat ezartzea eta, horrela, hipertentsioaren, hiperkolesterolemiaren, obesitatearen, diabetesaren edo gaixotasun kardiobaskularren – besteak beste – goranzko joera etetea.